オリヴィエ・シェニョンは協働してくださる生産者を募集しています。
「もちろん、私ひとりでは何も変えることはできません。私と同じ想いを抱く人たちとともに日本に有機無農薬農業を広げ、自然環境と人間の身体にも良い食材を増やしていきたいと思っています。マイクロバイオーム農法はそれを可能にすることができる手段のひとつです。興味がある生産者さんには是非トライしてもらいたいと思っています。私の料理を楽しんでいただけるお客さまのために私は常に最高の食材を探し求めています。」
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