Our initiatives in microbiome farming have been highlighted in Tabelog Magazine.
トップガストロノミー「ロオジエ」のエグゼクティブシェフが取り組む環境再生型農法とは | 食べログマガジン
味はもちろんのこと、サステナブルにも取り組むレストランやシェフをご紹介。今回は生産者と共に環境を再生する取り組みを行っている銀座の老舗フレンチ「ロオジエ」。
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Media Feature: “What is the Regenerative Agriculture Practiced by the Executive Chef of Top Gastronomy Restaurant ‘L’Osier’?” on Tabelog Magazine
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